Звёздное я́блоко, или Звёздчатое яблоко (Chrysophyllum cainito) — плодовое дерево, семейства Сапотовые (Sapotaceae). В литературе встречается также под названием Каинито, или Каимито (от испанского названия этого растения — caimito).
| Царство: | Растения |
| Отдел: | Покрытосеменные |
| Класс: | Двудольные |
| Порядок: | Верескоцветные |
| Семейство: | Сапотовые |
| Род: | Chrysophyllum |
| Вид: | Звёздное яблоко = Chrysophyllum cainito L., 1753 |
Дерево высотой до 20 метров, кора его содержит млечный сок. Листья
очерёдные, кожистые, длиной до 16 см. Листовые пластинки овальные с
короткозаострённым кончиком и цельным краем.
Соцветия из 5—30 цветков растут в пазухах листьев. Цветки мелкие,
невзрачные, с пятью овальными чашелистиками и трубковидным зеленоватым,
желтоватым, или бледно-фиолетовым пятидольным венчиком.
Плоды округлые или яйцевидные, диаметром до 10 см, с блестящей
зелёной или фиолетово-коричневой кожурой и сочной белой мякотью сладкого
вкуса. Плод содержит до восьми блестящих тёмно-коричневых семян,
расположенных в студенистых семенных камерах, которые на поперечном
срезе плода образуют характерный звездообразный рисунок.
Плоды едят в свежем виде, а также используют для приготовления соков и
различных десертов. Кожура, содержащая горький млечный сок, несъедобна,
поэтому обычно плоды разрезают пополам и ложкой выбирают мякоть.
Родина Звёздного яблока — Центральная Америка. В настоящее время культивируется также повсюду в тропической части Южной Америки, в Индии, в Индонезии, в Малайзии, во Вьетнаме, в Танзании, в Западной Африке.
История. В 1553 году в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона неоднократно упоминается и даётся первое описание «caymito»:
«Встречается в этой провинции [Кимбайя] кроме названых ранее плодов еще один, называющийся Каймито [Caymito], величиной с персик [или абрикос], черный внутри, у них очень маленькие косточки, а сок приклеивается к бороде и рукам, что довольно затрудняет потом его выкинуть.»
Комментариев нет:
Отправить комментарий